Von nun werden deine sommerlichen Grillabende ohne diese Beilage nie mehr vollständig sein…
Peppe das Sommer-Essen mit diesem köstlichen mexikanischen Rezept für gegrillten Mais von Niall Kirkland auf. Es bietet dir eine Geschmacksexplosion aus leckerem Zuckermais mit intensiver Chili-Mayo, spritzigem Feta und saftiger Limette.
Wir garantieren dir, dass deine Gäste eher danach greifen werden, als nach den Hot Dogs – also stelle sicher, dass du genügend davon auf dem Grill hast.
- Servieren
- 4 Portionen
Gegrillter Mais Mexican Style
Zutaten
- 4 Maiskolben
- 1 EL Kokosöl (geschmolzen)
- 25 g Feta-Käse (fein gerieben)
- Zum Garnieren: Limettenspalten
- Zum Garnieren: Chiliflocken
- Zum Garnieren: Koriander
Für die Chili-Mayo
- 3 Esslöffel Mayonnaise, lght
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- Saft von 1 Limette
- Schale von 1 Limette
Anweisungen
Wickel zunächst die Maiskolben in Frischhaltefolie ein und erwärme sie (jeweils 2 Stück) für 3-4 Minuten in der Mikrowelle.
Mische in der Zwischenzeit die light-Mayonnaise, geräucherte Paprika, Cayennepfeffer, Limettensaft und -schale zusammen, bis alles gut vermischt ist.
Erhitze nun eine gusseiserne Pfanne (oder halte die Grillkohle bereit) und gib die Maiskolben hinein. Ca. 10 Minuten braten/grillen, dabei alle 2 Minuten wenden und mit Kokosöl bepinseln, bis der Mais zu verkohlen beginnt.
Nun den Mais mit der Mayonnaise-Mischung bestreichen, bis er vollkommen bedeckt ist. Noch 2 Minuten weitergaren, dann vom Herd/Grill nehmen.
Den gegrillten Mais mit geriebenem Feta bestreuen, mit Chiliflocken und Koriander garnieren. Jetzt noch mit einem großzügigen Spritzer Limette abschließen und genießen.
Nährwertangaben
| Kalorien | 176 |
|---|---|
| Fett gesamt | 6g |
| Kohlenhydrate insgesamt | 26g |
| Eiweiß | 4g |
Dir hat dieses Rezept für unseren gegrillten Mais Mexican Style gefallen?Hier findest du mehr gesunde Fitness Rezepte.
Harissa Hähnchen & marokkanische Couscous Meal Prep
Probiere dieses unglaublich aromatische Meal Prep Gericht!
Cremige Cajun Hähnchen Pasta | Proteinreiche Meal Prep
Wenn es um die schnelle und einfache Meal Prep geht, dann bist du mit diesem Rezept gut beraten.
Proteinreiche Knusper-Tacos
Heute servieren wir selbstgemachte Tacos!
