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Rezepte

Lachs mit Sweet Chili Glasur

Lachs mit Sweet Chili Glasur
Lauren Dawes
Autor und Experte10 Monate Ago
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Dieser asiatisch inspirierte Lachs ist das perfekte Dinner!


Mit einer köstlichen Sweet Chili Glasur ist dieses Lachs Rezept reich an Aroma und arm an Kalorien.

Zusammen mit dem Basmati-Reis und dem gedämpften Brokkoli kommt das ganze Gericht auf weniger als 500 kcal – perfekt für Tage, an denen du etwas brauchst, was deine Seele befriedigt und eine tolle Makronährstoffkomposition hat.

Dieser Lachs mit Sweet Chili Glasur ist nicht nur gesund. Er liefert dir auch reichlich Protein und wichtige Omega 3 Fettsäuren. Genieße ihn alleine oder mit Freunden und Familie, indem du einfach die Zutatenmenge verdoppelst oder verdreifachst.

Hier geht es zu den Nährwerten.

Servieren
1 Portion

Lachs mit Sweet Chili Glasur

Zutaten

  • 2 Lachsfilets
  • 1 TL Ingwer (frisch)
  • 1 Knoblauchzehe (zerstoßen)
  • 1 EL Soja-Sauce
  • 2 EL Austern-Sauce
  • 2 EL Sweet Chili Sauce
Zum Servieren
  • 100g Basmati-Reis
  • 100g Brokkoli
Optionale Toppings
  • Frühlingszwiebeln (gehackt)
  • Sesam-Samen

 

Anweisungen

1.

Bereite zuerst die Marinade zu, indem du den frischen Ingwer mit dem Knoblauch, der Soja-Sauce, der Austern-Sauce und der Sweet Chili Sauce in einer Schüssel vermischt.

2.

Lege die Lachsfilets in die Marinade und sorge dafür, dass das Filet vollständig bedeckt ist. Decke die Schüssel ab und lass den Lachs für ca. 30 Minuten marinieren. Falls du nicht so viel Zeit zur Verfügung hast, kannst du diesen Schritt natürlich verkürzen, aber die Geschmacksnote ist die Zeit definitiv wert!

3.

Während du auf den Lachs wartest, solltest du den Ofen auf 200 °C vorheizen. Sobald der Fisch ausreichend mariniert ist, legst du ihn auf das Backblech. Überschütte den Fisch mit der Marinade, bevor du ihn für 7-10 Minuten backst, bis der Lachs glasiert und karamellisiert ist.

4.

Hole den Lachs aus dem Ofen und serviere ihn mit Basmati-Reis und gedämpftem Brokkoli. Dekoriere das Ganze noch mit Frühlingszwiebeln und Sesam-Samen. Guten Appetit!.

Nährwertangaben

Kalorien483
Fett gesamt16g
Kohlenhydrate insgesamt54g
Eiweiß29g
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Freunde, das Abendessen steht bereit!

11 Monate AgoIn Lauren Dawes ten

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Lauren Dawes
Autor und Experte
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Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet. Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren – was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.
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