Es ist mal wieder Taco-Zeit!

Gönne dir diese kulinarische Köstlichkeit als nahrhaftes und befriedigendes Lunch oder verwende das Rezept, um deine allwöchentliche Meal-Prep in Handumdrehen zu erledigen.

Für unsere Dorito Tacos verwenden wir eine Tofu-Beef Füllung, die aus zerkleinertem Tofu besteht, welches in zerkleinerten Cornflakes paniert und anschließend knusprig gebraten und gut gewürzt wurde. Und diesen Genuss schmeckst du auch bei jedem Bissen!

Ganz gleich, ob du die Tacos mit knackigen Frühlingszwiebeln, frischem Romana-Salat und Streukäse und Joghurt servierst oder sie mit deinen individuellen Toppings füllst – langweilig wird dieses Gericht jedenfalls nie.

Dorito Tacos mit Tofu-Beef

Ingredients

4 kleine Taco-Shells
150 g Cornflakes
4 EL BBQ Sauce
400 g Natur-Tofu
3 EL Rapsöl
4 EL Speisestärke
2 Tropfen FlavDrops
1 EL Sojasauce
2 TL Paprikapulver
Zum Abschmecken: Salz & Pfeffer

Als Topping

4 Stück Frühlingszwiebeln
100g veganer Streukäse
1 Stück Romana Salat
50g veganer Soja Joghurt
2 EL Sriracha Sauce (Alternativ: Chiliflocken)

Instructions

Bestreiche zunächst jede Tortilla mit je einem Esslöffel BBQ Sauce.
Zerkrümle die Cornflakes mit den Händen und platziere sie auf einem großen Teller. Leg nun den Tortilla mit der bestrichenen BBQ-Seite in die Panade und platziere ihn auf einem Grillrost (siehe Video).
Vermenge den Tofu mit den restlichen Zutaten (außer dem Rapsöl). Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate den Tofu solange an, bis er richtig knusprig ist (ca. 7-10 Minuten, vergiss nicht alles durchzurühren).
Belege die Tacos mit deinen Lieblingstoppings und -saucen.