Um das Bewusstsein für die mentale Gesundheit in diesen Oktober zu feiern, haben wir einen Blick auf einige der besten stimmungsaufhellenden Lebensmittel geworfen, die es gibt, um damit köstliche Mahlzeiten und Gerichte zu kreieren, die sowohl deinen Geist als auch deinen Körper nähren können.
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Dunkle Schokolade hat so viele erwiesene gesundheitliche Vorteile - angefangen bei der Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, bis hin zu einem positiven Effekt auf die Stimmung (1). Studien haben ergeben, dass sie wirklich helfen kann, das Stressniveau zu senken (2) - und wenn das kein ausreichender Grund ist, sich diesem Schokoladenhunger hinzugeben, dann wissen wir nicht, was dich sonst noch überzeugen könnte.
Die mexikanische heiße Schokolade ist das perfekte Wintergetränk, um sich mit reichhaltiger Dunkler Schokolade (und einem kleinen Hauch von Wärme) von innen heraus aufzuwärmen. Sie wird traditionell mit Milch, Zimt, kakaoreicher Schokolade, etwas Zucker oder Vanille zum Süßen sowie einer Prise Chilipulver oder Cayennepfeffer hergestellt.
Das Ergebnis ist ein unglaublich reichhaltiges, mildes Getränk, welches dich garantiert für den Rest des Tages beflügeln wird.
Aber kannst du auch mit der Schärfe umgehen?
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Mexikanische Heiße Schokolade | Stimmungsaufhellende Rezepte
Ergibt: 2 Tassen
Die Zutaten
- 450 ml Milch
- 120g 70% dunkle Schokolade
- 2 Zimtstangen
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Chilipulver
Die Zubereitung
- Zunächst wird die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt. Die Zimtstangen hinzufügen und eine Minute einweichen lassen.
- Füge dann die Zartbitterschokolade, den braunen Zucker und das Chilipulver hinzu. Mit dem Schneebesen weiter schlagen, bis alles geschmolzen und vereint ist.
- Jetzt noch in zwei Becher gießen und sofort genießen!
Tipp: Für die Extraportion an Schärfe kannst du noch eine kleine Prise schwarzen Pfeffer oder - wenn du es lieber etwas süßer magst - einen Tropfen Vanilleessenz hinzufügen.
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Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
References
- Haritha, K., Kalyani, L., & Rao, A. L. (2014). Health benefits of dark chocolate. Journal of advanced drug delivery, 1(4), 184-94.
- Martin, F. P. J., Rezzi, S., Peré-Trepat, E., Kamlage, B., Collino, S., Leibold, E., … & Kochhar, S. (2009). Metabolic effects of dark chocolate consumption on energy, gut microbiota, and stress-related metabolism in free-living subjects. Journal of proteome research, 8(12), 5568-5579.
