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REZEPTE

Proteinreiche Teriyaki Tempeh Meal Prep

Nadja Kowalski
Published: 15.05.2023 Von Nadja Kowalski
Autor und Experte

Servings:  4 Portionen

Proteinreiche Teriyaki Tempeh Meal Prep

https://www.youtube.com/watch?v=aQABBjgK-dQ

Ingredients

  • 2EL Rapsöl
  • 200g Reisnudeln
  • 250g Cherry Tomaten
  • 1 Avocado
  • 400g Tempeh
  • 3EL Speisestärke
  • 1Prise Salz und Pfeffer
Für die Hot & Spicy Sauce
  • 6 EL Sojasauce
  • 4 EL zuckerfreier Sirup (Ahorn)
  • 2 EL heller Balsamico Essig
  • 6 EL Wasser
  • 1 TL Chilipulver
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
Für das Topping
  • Sesam hell und schwarz

 

Instructions

  1. Würfle Tempeh und vermenge es mit Speisestärke, Salz und Pfeffer.

  2. Erhitze Rapsöl in einer Pfanne und brate es scharf an, bis es bräunt.

  3. Währenddessen vermengst du alle Zutaten für die Sauce (bis auf die Frühlingszwiebeln) und gießt sie zum Tempeh in die Pfanne

  4. Koche alles kurz auf und köchle die Sauce für 3 Minuten auf kleiner Flamme.

  5. Gib nun die Frühlingszwiebeln hinzu. Serviere alles mit den Reisnudeln, Tomaten, Avocado und etwas Sesam.

calories 645 kcal
totalFat 26g
totalCarbohydrates 65g
protein 31g

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