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Rezepte

Vegane Kichererbsen Käse Cracker

Vegane Kichererbsen Käse Cracker
Nadja Kowalski
Autor und Experte10 Monate Ago
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Der Filme-Abend ist gerettet!


Es ist Freitagabend und du hast dir bereits deinen Wunsch-Film zurechtgelegt, aber irgendwas fehlt doch noch, oder? Der kleine Hunger meldet sich zu Wort – und diese veganen Kichererbsen-Käse-Cracker mit selbstgemachtem Walnuss-Dip sind die Antwort.

Bereite sie in Handumdrehen zu und genieße diesen knusprigen, veganen Snack für Zwischendurch. Wer hätte gedacht, dass man aus Kichererbsen Cracker zaubern kann, die sooo gut schmecken?

Hier geht es zu den Nährwerten.

Servieren
4 Portionen

Vegane Kichererbsen Käse Cracker

https://www.youtube.com/watch?v=D8k5HQtMciQ

Zutaten

  • 400 g Kichererbsen (abgetropft)
  • 1 TL Abrieb einer Zitrone
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 g veganer Streukäse
  • 3 EL Speisestärke

Für den Walnuss-Frischkäse-Dip

  • 1 Knoblauchzehen (geraspelt)
  • 150g veganer Frischkäse
  • 40g Walnüsse (gehackt)
  • Meersalz und Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 El heller Balsamico
  • 3 El Petersilie (gehackt)

Für das Topping

  • Nach Belieben: Petersilie und Meersalz

 

Anweisungen

1.

Spüle die Kichererbsen zunächst mit Wasser durch und tropfe sie ab.

2.

Als nächstes gibst du den Zitronenabrieb, den Zitronensaft, die Speisestärke und den Streukäse hinzu. Verknete alles zu einer klebrigen Masse.

3.

Bereit schließlich den Walnuss-Frischkäse-Dip zu, indem du alle Zutaten vermengst und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmeckst.

4.

Forme dann dünne Patties aus der Kichererbsen-Masse und brate die Cracker beidseitig mit heißem Öl in der Pfanne, bis sie knusprig sind.

Nährwertangaben

Kalorien210
Fett gesamt14g
Kohlenhydrate insgesamt11g
Eiweiß5g
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