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REZEPTE

Veganer Falafel Döner | 15-Minuten Rezept

Bereite die leckersten, veganen Döner in gerade mal 15 Minuten zu! Die Grundmasse für deine Falafel kannst du mit Hilfe eines Mixers im Nu zubereiten, dann musst du sie nur noch formen, anbraten und schon bist du im Döner-Himmel.

Kichererbsen sind eine hervorragende Proteinquelle, enthalten gesunde Ballaststoffe, Vitamine sowie Mineralien und sie geben deinen Mahlzeiten einen leckeren Geschmack.

 

Portionen: 3 Döner

Zutaten

400 g Kichererbsen (aus der Dose)

3 Frühlingszwiebeln

½ Zwiebel

3 Zehen Knoblauch

Eine handvoll Koriander (Blätter und Stängel)

30 g Haferflocken oder Mehl

1/2 TL Salz

1 TL Kumin

1 TL Kokosöl

3 Vollkorn Fladenbrot

 

Optionale Füllung:

 

½ rote Zwiebelringe

½ Eisberg Salat (geschnitten)

¼ Rotkohl (geschnitten)

Süße Chili-Sauce

Veganer Naturjoghurt

 

Zubereitung

 

  1. Gib die Kichererbsen, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Haferflocken, Salz und Kumin in einen Mixer und verarbeite die Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse.
  2. Forme die Masse zu gleichmäßigen Bällchen.
  3. Heize eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor und gib das Kokosöl hinzu. Sobald das Öl geschmolzen ist, brate die Falafelbällchen von beiden Seiten für ca. 5 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
  4. Jetzt ist es Zeit deinen Döner, ganz nach deinen Wünschen zusammenzustellen. Toaste das Fladenbrot und öffne es in der Mitte befülle sie dann mit den Falafeln, Zwiebeln, Salat und Kohl. Runde das Ganze mit süßer Chilisauce und Joghurt ab und genieße.
Falafel Döner

Nährwerte pro Döner:   Kcal: 430    Protein: 19g    Kohlenhydrate: 65g    Fett: 9g

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Myprotein
Myprotein Autor und Experte
2004 um einen Küchentisch herum gegründet, bestand die Vision von Myprotein stets darin die Art und Weise zu revolutionieren, wie wir unsere Bewegung anfeuern. 2011 wurde Myprotein Teil der THG-Familie, so dass wir bis 2016 den Titel der weltweit führenden Online-Marke für Sporternährung beanspruchen konnten. In den letzten 20 Jahren haben wir wegweisende Supplemente, wie z.B. das Clear Whey oder das Dry Scoop Pre-Workout entwickelt, sowie neue Marken an den Start gebracht, die um deine Bedürfnisse herum aufgebaut sind – darunter MP, Myvitamins, Myvegan und MyPRO. Wir existieren, um Grenzen zu sprengen und dienen dir als Wegweiser in der Fitness-Industrie, damit du mit Informationen versorgt wirst, denen du vertrauen kannst. Unser Blog bietet dir Artikel von vertrauenswürdigen Personal-Trainern, Ernährungsberatern und Diät-Assistenten, die innerhalb der Branche bereits reichlich Erfahrung gesammelt haben. Und selbstverständlich haben wir auch ein offenes Ohr für all die Themen, die dich interessieren, so dass wir deine Fragen mit Hilfe unseres Pools an Experten vertrauenswürdig beantworten können.

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