Veggie Hummus One Pot | Vegane Meal Prep

Servings:  4 Portionen

Veggie Hummus One Pot | Vegane Meal Prep

https://www.youtube.com/watch?v=mCpQeJPY05w

Ingredients

• 1 Zwiebel
• 6 Knoblauchzehen
• 150g Hummus
• 1EL Curry
• 1TL Kurkuma
• 250g Cherry Tomaten
• 250g grüne Bohnen
• 1 gelbe Paprika
• 2 rote Spitzpaprika
• 500ml Brühe
• 1Bund frische Petersilie

 

Instructions

1. Erhitze 2 EL Rapsöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch 3 Minuten an.

2. Gieße die Brühe auf. Gib die Gewürze und den Humus hinzu und koche alles auf.

3. Reduziere die Hitze und gib die Paprika und Bohnen hinein. Köchle alles (auf mittlerer Hitze) für 5 Minuten auf.

4. Gib nun die Tomaten hinzu und köchle alles weitere 3 Min. Nun schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

calories 221 kcal

totalFat 7g

totalCarbohydrates 25g

protein 8g

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