Cremiger Käsekuchen mit Kirschen & Streuseln | Ohne Butter & Zucker

Ohne Butter, ohne Zucker. Dafür 100% Geschmack!

Ich muss sagen, wenn ich ein Gebäck mit Streuseln sehe, kann ich einfach nicht nein sagen. Dieser süße, buttrige Geschmack macht jeden Kuchen direkt zum Highlight. Aber warum uns die Streusel so begeistern, das wissen wir eigentlich auch alle zu gut. Gewöhnliche Streusel bestehen fast nur aus Zucker und Butter. Hier ist das anders – und dennoch, du wirst diesen Kuchen lieben!Der cremige Käsekuchen mit den frischen Kirschen ist so schon eine meiner liebsten Kombinationen - und mit den Streuseln wird der Kuchen zum echten Renner!Auch ohne Zucker oder Butter bekommen wir durch die Flavdrops die gewollte Süße und das buttrige Aroma. Und das alles in kalorienarm.

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Cremiger Käsekuchen mit Kirschen & Streuseln | Ohne Butter & Zucker

Ergibt: 1 cremigen Käsekuchen (= 8 Kuchenstücke)

Die Zutaten

Für den Käsekuchen

• 500g Magerquark
• 200ml Milch 1,5%
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• ein paar Tropfen FlavDrops, Vanille
• 150g Kirschen

Für die Streusel

• 10g Kokosöl (oder leichte Butter)
• 30g Kokosmehl
• 30g Total Protein Mix, Vanille
• ein paar Tropfen Wasser
• ein paar Tropfen FlavDrops Butter Biskuit
• Prise Salz

 

Die Zubereitung

1. Die Zutaten für den Käsekuchen miteinander verrühren und in eine Backform geben.
2. Dir Kirschen darauf verteilen und leicht in den Teig drücken.
3. Alles Zutaten für die Streusel verkneten und nach und nach ein paar Tropfen Wasser vorsichtig dazu geben, bis die Masse sich gut zu Streuseln bröckeln lässt.
4. Die Streusel über den Kuchen verteilen. Der Kuchen muss nun bei 150 °C Umluft so lange backen, bis die Streusel goldbraun werden (zirka 30 Minuten).
5. Danach den Ofen ausmachen, einen Spalt geöffnet lassen und den Kuchen noch mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
6. Der Kuchen sollte erst dann angeschnitten werden, wenn er vollständig abgekühlt ist. Ergibt ~8 Kuchenstücke.

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