Probiere diese gesündere Variante eines echten Fast-Food Klassikers!
Mit diesem kinderleichten Rezept von Niall Kirkland kannst du in Windeseile dein eigenes Crispy Chicken zubereiten! Ideal als Abendessen, auf das man sich schon den ganzen Tag freut, ist es die perfekte Entschuldigung, um regen Gebrauch von unserer zuckerfreien Sauce zu machen.
Mit lediglich 5 Kilokalorien pro Portion, stellen unsere Saucen eine zuckerfreie, fettarme Alternative zu klassischen Saucen dar - und das bedeutet, dass du dich voll und ganz dem vollmundigen Geschmack hingeben kannst, ohne deine Diät zu gefährden.
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Crispy Chicken mit zuckerfreier Sauce | Südstaatenküche
Ergibt: 4 Portionen
Die Zutaten
Für die Crispy Chicken
- 400g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 50g Brotkrümel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kumin
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel gemischte Kräuter
- Salz & Pfeffer zum Würzen
- 50g Mehl
- 2 Eier, aufgeschlagen
- zuckerfreie Sauce
Für die Süßkartoffel-Wedges
- 1 kg Süßkartoffeln, zu Wedges geschnitten
- 2 Teelöffel 100% Kokosöl
- 1 Teelöffel gemischte Kräuter
- Salz & Pfeffer zum Würzen
Die Zubereitung
- Heize zuerst den Ofen auf 200 °C vor.
- Gib nun die Süßkartoffel Wedges auf ein großes Backblech (eventuell brauchst du zwei Bleche) und gib anschließend das geschmolzene Kokosöl, die gemischten Kräuter sowie Salz und Pfeffer drauf.
- Backe die Wedges für 45 - 60 Minuten im Ofen. Stelle zwischendurch sicher, dass sie nicht aneinanderkleben.
- Bereite nun in einer großen Schüssel das Crispy Chicken zu, indem du die Brotkrümel, Paprika, Kumin, Knoblauchgranulat, Cayenne Pfeffer, gemischte Kräuter sowie Salz und Pfeffer miteinander vermengst.
- Wälze die Hähnchenstreifen zuerst im Mehl, tauche sie dann in die aufgeschlagenen Eier und bedecke sie dann mit den Brotkrümeln.
- Sobald das Hähnchen vollständig bedeckt ist, erhitzt du einen Teelöffel Kokosöl in einer großen Pfanne und brätst das Hähnchen schnön knusprig (wiederhole dies, falls noch ungebratene Hähnchenstreifen übrig sein sollten)
- Brate das Crispy Chicken für 4-5 Minuten je Seite an. Stelle sicher, dass das Fleisch gar ist, bevor du es aus der Pfanne nimmst.
- Serviere dein Crispy Chicken mit Süßkartoffel-Wedges zusammen mit einem gemischten Salat und reichlich zuckerfreier Sauce als Dip. Wähle zwischen BBQ, Peri Peri, Sweet Chilli und Tomaten-Ketchup - denn wir haben sie alle!
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Sweet Chilli Nudeln mit Hähnchen
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
