Dutch Baby Ofenpfannkuchen | Proteinreicher Snack

Ofenpfannkuchen (oder auch Dutch Baby Pfannkuchen genannt) sind die ideale Snack-Variante.

Sie überzeugen jedoch auch zum Frühstück und machen sich gut als Dessert. Der Teig dieser überaus fluffigen Pfannkuchen wird in einer zuvor erhitzten Pfanne im Ofen gebacken – und geht in dieser Zeit enorm auf.

Nach und nach ploppt der Teig über den Pfannenrand, wird kross und knusprig – und später noch warm mit Puderzucker bestäubt und aus der Pfanne genascht. Einfach lecker und mit über 15g Protein pro Portion.

Hier geht es zu den Nährwerten.

Servings

2 Portionen

Zutaten

• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 1 Messlöffel Instant Oats
• 1/2 Messlöffel Impact Whey Protein (Vanille)
• 1 Prise Salz
• 1 TL Kokosöl
• 1 EL Griechischer Joghurt
• 1 Crispy Coated Wafer
• 1 Double Dough Brownie
• 4-5 All-Natural Mandeln
• 2-3 Erdbeeren
• Nach Belieben: Zuckerfreier Sirup

Method

1. Die Pfanne mit Kokosöl im Ofen bei 220 °C vorheizen.

2. Eier mit dem Salz mischen und aufschlagen.

3. Milch, Instant Oats und Proteinpulver dazugeben und gut vermischen.

4. Den Teig in die heiße Pfanne gießen und das Ganze für 15-18 Minuten backen.

5. Serviere den Ofenpannkuchen zusammen mit deine Lieblingstoppings (wir haben uns für Wafer, Brownie, Erdbeeren, Nüsse, Joghurt und zuckerfreien Sirup entschieden).