Bananenbrot liegt grad voll im Trend und wirklich jeder sollte diesen köstlichen Kuchen einmal probiert haben.
Denn der Hype um das Gebäck kommt nicht von Ungefähr: Es lässt sich einfach zubereiten, man kann es wunderbar einfrieren und als Mealprep überall mit hinnehmen.
Leider sind in vielen der leckeren Rezepte, die man im Internet findet, Industriezucker und gesättigte Fettsäuren versteckt und machen den Modekuchen zu einer wahren Kalorienbombe, die außer den Bananen leider gar nicht mehr so viel Gesundes bietet, wie der Name erst vermuten lässt.
Aber aufgepasst liebe Bananenbrot‐Freunde! Heute gibt es ein Rezept für euch, dass es in sich hat - der gesunde, fettarme Erdnussbutter Bananenkuchen!
Er ist kalorienarm, ballaststoffreich, proteinreich, enthält gesundes Fett und ist so unfassbar lecker, dass du kaum glauben wirst, dass du grad was Gesundes isst.
Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.
Fettarmer Erdnussbutter Bananenkuchen
Ergibt: 8 Kuchenstücke (Nährwerte sind pro Stück)
Die Zutaten
- 3 sehr reife Banane
- 2 Eier
- 80g Haferflocken
- 5g Backpulver
- 30g Erdnussbutter
- 20g pulverisierte Erdnussbutter (oder 20g mehr Erdnussbutter)
- 25g Impact Whey Protein, natürliche Banane
- Messerspitze Zimt
- Prise Salz
- ggf. 5g Zartbitter Schokodrops oder Nüsse zum toppen
Die Zubereitung
- Zwei der Bananen klein brechen und in eine Schüssel geben.
- Zusammen mit den Eiern, dem Salz, der Erdnussbutter und dem Zimt vermixen.
- Anschließend alle weiteren Zutaten, bis auf die Toppings und die übrige Banane, dazu geben und wieder mixen.
- Den Teig in eine ofenfeste, mit Backpapier ausgelegte Form geben und mit der Banane und den Schokodrops und/oder den Nüssen toppen.
- Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft ca. 25 Minuten backen. (Je nach Ofen, bis er goldbraun ist.)
Dir hat dieses Rezept für unser leckeres und fettarmes Erdnussbutter Bananenbrot gefallen? Hier findest du mehr gesunde Fitness Rezepte.
Erdnussbutter Bananen Brownies
Jasmin betreibt seit ungefähr sechs Jahren Fitness (vorwiegend Kraftsport). Im allgemeinen ist sie ein sehr aktiver Mensch und liebt den Sport als Ausgleich zu ihrem Job als Vertrieblerin in einer Bank. Zurzeit macht sie nebenberuflich eine Weiterbildung zur Fachwirtin und hat deswegen den Anspruch an sich selbst, dass ihre Rezepte alltags- und fitnesstauglich sind. Wenn sie die Zeit findet, entspannt sie am liebsten bei langen Spaziergängen mit ihrem Freund und dem gemeinsamen Hund.
