Rezepte

Gesund Backen | Fruchtiger Blaubeer-Kokos Kuchen

 

Weeeeeeeeeer liebt gesund backen? Dieser leckere Blaubeer-Kokos Kuchen haut dich aus den Socken, garantiert!

 

Die Zutaten

  • 75g Dinkelmehl
  • 75g Zarte Haferflocken
  • 10g Flohsamenschalen
  • 25g Impact Whey Protein, White Chocolate
  • 1TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 1 Eiklar
  • 1EL Kokosflocken
  • 50g Blaubeeren
  • ein paar Tropfen FlavDrops, Vanille

 

Die Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180° vorheizen und eine kleine Kasenform mit etwas Kokosfette einpinseln.
  2. Alle Zutaten mit einem Handmixer verrühren und zum Schluss die Blaubeeren unterheben.
  3. In die Kastenform geben und auf der mittleren Schiene für ca. 40min backen.
  4. Gut abkühlen lassen vor dem Verzehr und genießen.

Gesund Backen | Fruchtiger Blaubeer-Kokos Kuchen


Die Nährwerte pro Stück
Kalorien: 79kcal Eiweiß: 5,1 g Fett: 1,8 g Kohlenhydrate: 9,9 g  


 

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Carmine Stillitano

Carmine Stillitano

Autor und Experte


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