Rezepte

Hähnchen Quesadillas | Gesundes Meal Prep Rezept

Tortillas und reichlich Käse. Eine Kombi für echte Genießer!


Quesadillas gehören zu den beliebten mexikanischen Gerichten, die primär mit Käse – aber auch mit allerhand weiteren leckeren Zutaten, darunter Fleisch und Gewürzen, gefüllt werden.

Wir haben uns für dieses Rezept für eine aromatische Hähnchen-Paprika-Füllung entschieden, die dich garantiert satt und zufrieden machen wird.

Unsere Quesadillas sind vergleichsweise kalorienarm – mit lediglich 272 kcal pro Portion (dafür 24,9g Protein). Worauf wartest du also noch?

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.

Servings
4 Portionen

Hähnchen Quesadillas | Gesundes Meal Prep Rezept


Zutaten

  • 200 g Hähnchenbrust
  • 100 g Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Neugewürz (Piment)
  • 1/4 TL Koriande
  • 1/4 TL Fenchel
  • 1 EL Zuckerfreier Sirup
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 100 g geriebener Cheddar
  • nach Belieben: Salz, Pfeffer, Chilipulver
  • 4 Tortillas
  • nach Belieben: Butter

 

Method

  1. Die Hühnerbrüste in ca. 1,5cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

  2. Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.

  3. Das Öl in eine Pfanne geben, erhitzen und die Hühnerbruststücke darin anbraten, Paprika und Zwiebel hinzugeben. Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.

  4. Je eine Tortilla mit Butter bepinseln, in eine beschichtete Pfanne legen, mit geriebenem Käse bestreuen und 3-4 EL der vorbereiteten Hühner-Gemüse-Füllung darauf verteilen.

  5. Die Füllung gegebenenfalls mit etwas geriebenem Käse bestreuen und Tortilla zuklappen.

  6. Für ca. 1-2 Minuten anbraten. Sobald der Käse beginnt zu schmelzen, die Tortilla wenden und so lange weiter braten bis auch der Käse auf der anderen Seite zu schmelzen beginnt.

Nährwerte

Menge pro Portion

Kalorien 473
Fett 12.1g
Kohlenhydrate 52.1g
Eiweiß 40g
Hähnchen Quesadillas | Gesundes Meal Prep Rezept


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Svitlana Oryschyn

Svitlana Oryschyn

Autor und Experte

Svitlana ist die Person hinter “kekse_und_ich” (https://www.instagram.com/kekse_und_ich/). Von Beruf ist sie ist Pharmazeutin und teilzeitig Fotografin. Sie ist irgendwas mit dreißig und lebt mit ihrem Mann und ihren Zwillinge in Österreich. Svitlana liebt das Backen und das Fotografieren. Sie probiert leidenschaftlich gerne neue Rezepte aus. Auf ihrer Seite findet ihr nicht nur Kuchen und Torten, sondern auch allerlei Kleingebäck, Brotrezepte und natürlich knuspriges Keksglück. Ihre Lieblingszutaten in der Küche sind Zitronen, Vanille, Mandeln und Kaffee. Svitlana liebt es, Selbstgemachtes zu essen, mitzubringen und zu verschenken. Was sie glücklich macht? Lange Spaziergänge und Reisen mit ihrer Familie im Wohnmobil. Ihr Motto: Wenn dir das Leben Zitronen gibt – mach Limonade draus.


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