Servings: 4
Ingredients
- 200 g Hähnchenbrust
- 100 g Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Neugewürz (Piment)
- 1/4 TL Koriander
- 1/4 TL Fenchel
- 1 EL Zuckerfreier Sirup
- 100 g geriebener Mozzarella
- 100 g geriebener Cheddar
- nach Belieben: Salz, Pfeffer, Chilipulver
- 4 Tortillas
- nach Belieben: Butter
Instructions
- Die Hühnerbrüste in ca. 1,5cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Öl in eine Pfanne geben, erhitzen und die Hühnerbruststücke darin anbraten, Paprika und Zwiebel hinzugeben. Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.
- Je eine Tortilla mit Butter bepinseln, in eine beschichtete Pfanne legen, mit geriebenem Käse bestreuen und 3-4 EL der vorbereiteten Hühner-Gemüse-Füllung darauf verteilen.
- Die Füllung gegebenenfalls mit etwas geriebenem Käse bestreuen und Tortilla zuklappen.
- Für ca. 1-2 Minuten anbraten. Sobald der Käse beginnt zu schmelzen, die Tortilla wenden und so lange weiter braten bis auch der Käse auf der anderen Seite zu schmelzen beginnt.
Hähnchen Quesadillas | Gesundes Meal Prep Rezept
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Svitlana ist die Person hinter “kekse_und_ich” (https://www.instagram.com/kekse_und_ich/). Von Beruf ist sie ist Pharmazeutin und teilzeitig Fotografin. Sie ist irgendwas mit dreißig und lebt mit ihrem Mann und ihren Zwillinge in Österreich. Svitlana liebt das Backen und das Fotografieren. Sie probiert leidenschaftlich gerne neue Rezepte aus. Auf ihrer Seite findet ihr nicht nur Kuchen und Torten, sondern auch allerlei Kleingebäck, Brotrezepte und natürlich knuspriges Keksglück. Ihre Lieblingszutaten in der Küche sind Zitronen, Vanille, Mandeln und Kaffee. Svitlana liebt es, Selbstgemachtes zu essen, mitzubringen und zu verschenken. Was sie glücklich macht? Lange Spaziergänge und Reisen mit ihrer Familie im Wohnmobil. Ihr Motto: Wenn dir das Leben Zitronen gibt – mach Limonade draus.
