So lecker haben Soja-Chunks garantiert noch nie geschmeckt!
Ganz gleich, ob Soja-Chunks regelmäßig in deinem Einkaufskorb landen oder du mal etwas ganz Neues ausprobieren möchtest – in diesem raffinierten Rezept verraten wir dir, wie du sie unwiderstehlich zubereiten kannst.
Diese knusprigen Soja-Chunks mit Rosmarin und einem hausgemachten Pesto-Dip bieten dir eine wahre Geschmacksexplosion für die Sinne. Ob für die Meal-Prep oder als proteinreicher Snack für Zwischendurch und laue TV-Abende.
- Servieren
- 4 Portionen
Knusprige Soja-Chunks mit Rosmarin
Zutaten
- 150 g Soja-Chunks (Schnitzel-Form)
- 3 TL Speisestärke
Für die Marinade
- 3 EL Olivenöl
- 3 Zweige Rosmarin (fein gehackt)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Salz
- 1 Stück Knoblauch (geraspelt)
Für den Pesto-Dip
- 2 Handvoll Basilikum
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Bund Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 7 EL natives Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- 3 Tropfen FlavDrops (Zitrone)
- Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)
Anweisungen
Heize zuerst den Ofen auf 180 °C vor.
Mahle den Koriander und Kreuzkümmel in einem Mörser fein.
Vermenge alle Zutaten für die Marinade und hebe sie unter die Soja-Chunks, die zuvor in Wasser eingeweicht und anschließend ausgewrungen wurden.
Wälze die Soja-Chunks anschließend in Speisestärke.
Auf einem Backpapier nochmals mit Öl besprühen (optional) und die Soja-Chunks für 15-20 Minuten backen.
Für den Pesto-Dip alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und fein hacken. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig!
Nährwertangaben
| Kalorien | 195 |
|---|---|
| Fett gesamt | 7g |
| Kohlenhydrate insgesamt | 7g |
| Eiweiß | 18g |
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