Servings: 8
Ingredients
- 1 reife Avocado
- 150 g dunkle Schokolade - (vegan)
- 2 Messlöffel Vegane Protein-Mischung - (Schokolade)
- 1 TL Agavensirup
- Optional: Kakaopulver - (für den Überzug)
Instructions
- Schneide zunächst die Avocado in der Mitte durch und entferne den Stein, sowie die Haut.
- Zermatsche die Avocado mit einer Gabel oder einem Löffel, bis du eine cremige Masse hast.
- Schmelze nun die dunkle Schokolade in der Mikrowelle ein. Vorsicht: Nicht zu lange, sonst verbrennt sie!
- Gieße nun die geschmolzene Schokolade in die Schüssel mit der Avocadocreme. Füge nun die Vegane Protein-Mischung und Agavensirup hinzu.
- Mische alle Zutaten gut durch und rolle 8 kleine Bällchen daraus, welche du im Kakaopulver wälzt.
- Genieße die Protein-Trüffel unmittelbar oder lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Köstliche vegane Protein-Trüffel
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Evangeline is a Veganuary convert and newbie vegan with a degree in English and French from the University of Nottingham. Having recently ditched the meat and dairy, she really enjoys the new flavours and cooking techniques she’s encountered on a plant-based diet. She’s been shocked by the millions of ways you can use tofu, however still hasn’t found a decent cheese substitute! When she’s not in the office or eating, Evangeline usually out running or sailing. As a qualified RYA Dinghy Instructor and a marathon runner, she knows the importance of providing your body with the right nutrients for endurance sports as well as a busy lifestyle. Find out more about Evie's experience here.
