Rezepte

Low Carb Thunfischfrikadellen

Diese Thunfischfrikadellen kannst du sogar in einer Low Carb Diät genießen!


Heute kreieren wir mit nur einer handvoll Zutaten ein paar leckere Thunfisch-Frikadellen, die garantiert in jeden Ernährungsplan passen (bei nur 4,4g Kohlenhydraten!) und die du binnen kürzester Zeit zubereiten kannst.

Ganz gleich, ob als alleiniger Snack oder in Kombination mit einem knackigen Salat für die ultimative gesunde und proteinreiche Mahlzeit – du wirst dich fragen, wo dieses Rezept all dein ganzes Leben lang gewesen ist und warum du es nicht schon früher ausprobiert hast.

Hier geht es zu den Nährwerten.

Servings
1 Portion

Low Carb Thunfischfrikadellen


Zutaten

  • 150 g Thunfisch (im eigenen Saft)
  • 50 g Magerquark
  • 50 g Hüttenkäse
  • 1 EL Tomatenmark
  • 30 g Instant Haferflocken
  • 15 g Geriebener Käse (deiner Wahl)
  • nach Belieben Petersilie
  • nach Belieben Knoblauchpulver, Thymian, Paprikapulver

 

Method

  1. Den Thunfisch gut abtropfen und leicht auspressen. Dann in eine Schüssel geben und alle anderen Zutaten hinzufügen.

  2. Die Masse mit einer Gabel sehr gut vermengen und mit Knoblauchpulver, Thymian, Paprikapulver und Pfeffer würzen.

  3. Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Aus der Thunfischmasse 8 gleich große Frikadellen formen und diese auf ein Blech mit Backpapier legen.

  4. Die Thunfisch-Frikadellen ca. 20 bis 25 Minuten backen. Gemeinsam mit dem marinierten Salat servieren.

 

Low Carb Thunfischfrikadellen


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Svitlana Oryschyn

Svitlana Oryschyn

Autor und Experte

Svitlana ist die Person hinter “kekse_und_ich” (https://www.instagram.com/kekse_und_ich/). Von Beruf ist sie ist Pharmazeutin und teilzeitig Fotografin. Sie ist irgendwas mit dreißig und lebt mit ihrem Mann und ihren Zwillinge in Österreich. Svitlana liebt das Backen und das Fotografieren. Sie probiert leidenschaftlich gerne neue Rezepte aus. Auf ihrer Seite findet ihr nicht nur Kuchen und Torten, sondern auch allerlei Kleingebäck, Brotrezepte und natürlich knuspriges Keksglück. Ihre Lieblingszutaten in der Küche sind Zitronen, Vanille, Mandeln und Kaffee. Svitlana liebt es, Selbstgemachtes zu essen, mitzubringen und zu verschenken. Was sie glücklich macht? Lange Spaziergänge und Reisen mit ihrer Familie im Wohnmobil. Ihr Motto: Wenn dir das Leben Zitronen gibt – mach Limonade draus.


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