Servings: 1
Ingredients
- 80 g griechischer Joghurt - (fettarm)
- 3 Eier
- 20 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1-4 Tropfen FlavDrops - (Vanille)
- 25 g Impact Whey Protein - (Vanille)
- 3 Scheiben Truthahn-Speck - (fettreduziert)
- eine Handvoll Spinat
- nach Belieben: Zuckerfreier Sirup - (Goldener Sirup)
Instructions
- Heize den Ofen zuerst auf 180 °C vor.
- Mische den Joghurt, ein Ei, das Mehl, das Proteinpulver, Backpulver und die FlavDrops in einer Schüssel zusammen.
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze (oder verwende ein kalorienarmes Spray). Sobald die Pfanne heiß genug ist, kannst du den Teig hineingeben und das Ganze auf beiden Seiten ausbraten.
- Gib anschließend den Truthahn-Speck auf ein Ofenbackblech. Brate den Speck im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten.
- Schlage die Eier auf und würze die Masse mit Salz und Pfeffer. Stelle das Ganze anschließend für 1 Minute und 30 Sekunden in die Mikrowelle.
- Falte die Pfannkuchen zu Tacos und lege diese auf einen Teller. Fülle die Frühstücks-Tacos nun mit dem Speck, dem Rührei und fein gehacktem Spinat.
- Zum Schluss noch ein paar Spritzer zuckerfreien Sirup. Guten Appetit!
Proteinreiche Pancake Frühstücks-Tacos
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Monica GreenContent Manager
Originally from London, Monica graduated with a degree in Philosophy from the University of Leeds, where she honed her writing skills at a popular student news website and discovered her passion for weight training. Now, she’s proud to combine her love of fitness with her talent for storytelling. Outside of work, Monica enjoys cooking, exploring new restaurants, and discovering scenic walking routes.
