Rezepte

Proteinreiche Sandwiches auf 2 Arten

Du suchst nach einer einfachen Idee fürs Mittagessen, welches wenig Aufwand erfordert, aber viel Protein enthält? Dann ist dieses Rezept für dich.


An manchen Tagen hat man einfach nicht die Zeit (oder den Willen), um eine weitere Mahlzeit zuzubereiten – und das ist auch völlig in Ordnung. Das heißt aber nicht, dass du nicht trotzdem leckeres Essen genießen kannst, welches dir hilft, deine Makroziele zu erreichen.

Diese einfach zuzubereitenden Sandwiches sind genau das Richtige für ein schnelles Mittagessen, das sie nur eine Handvoll köstlicher Zutaten benötigen.

Sie eignen sich sowohl für die Arbeit von zu Hause aus, als auch für die Arbeit im Büro. Stelle einfach sicher, dass du sie gut einpackst oder in einen verschließbaren Behältergibst – und schon bist du fertig. Ein Pluspunkt: Du musst bei dieser Mahlzeit auch nicht darauf warten, bis die Mikrowelle fertig ist!

Wir haben Sandwich Thins verwendet, da sie nur etwa halb so viele Kalorien liefern, wie normale Brotscheiben (und sich daher leicht austauschen lassen), wenn man seine Ernährungsziele einhalten will. Wenn du etwas Abwechslung möchtest, eignen sich aber auch knusprige Brötchen, Fladenbrote oder sogar Tortilla-Wraps sehr gut.

Wähle zwischen diesen beiden Varianten:


Proteinreiche Sandwiches auf 2 Arten


 

1. Cremiges Tomaten Hähnchen

Ergibt: 4 Sandwiches

Die Zutaten

  • 200 g leichter Frischkäse
  • eine Handvoll Basilikumblätter
  • 100 g sonnengetrocknete Tomaten
  • 2 Hähnchenbrustfilets (gekocht und zerkleinert)
  • Römischer Kopfsalat
  • 4 Sandwich-Scheiben

Die Zubereitung

  1. Gib den Frischkäse, die Basilikumblätter und die getrockneten Tomaten in einen kleinen Mixer oder eine Küchenmaschine und püriere das Ganze, bis es glatt ist.
  2. In einer großen Schüssel die zerkleinerten Hähnchenbrustfilets und die cremige Tomaten-Mischung gleichmäßig miteinander vermischen.
  3. Stelle jetzt die Sandwiches zusammen – nimm eine Brotscheibe, gib ein paar Löffel der cremigen Hähnchen-Mischung darauf und belege es mit ein paar knackigen Salatblättern.

Die Nährwerte

kcal
Protein  KH
Fett 
336  29,6g  32,6g  9,3g 

Proteinreiche Sandwiches auf 2 Arten

 

2. Klassischer Hähnchen-Salat

Ergibt: 4 Sandwiches

Die Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilet (gekocht & zerkleinert)
  • 2 Stangen Staudensellerie (zerkleinert)
  • 200 g fettfreier Hüttenkäse
  • ½ rote Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • Spinatblätter
  • 4 Sandwich-Scheiben

Die Zubereitung

  1. Das zerkleinerte Hühnerfleisch, den gehackten Sellerie, die rote Zwiebel und den Hüttenkäse in eine große Rührschüssel geben.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. Stelle jetzt die Sandwiches zusammen – nimm eine Brotscheibe, gib ein paar Löffel der Hähnchen-Mischung darauf und lege einige Spinatblätter darauf.

Die Nährwerte

kcal
Protein  KH
Fat 
231 30,5g  24g  2g 


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An manchen Tagen hat man einfach nicht die Zeit (oder den Willen), um eine weitere Mahlzeit zuzubereiten – und das ist auch völlig in Ordnung. Das heißt aber nicht, dass du nicht trotzdem leckeres Essen genießen kannst, welches dir hilft, deine Makroziele zu erreichen.

Diese einfach zuzubereitenden Sandwiches sind genau das Richtige für ein schnelles Mittagessen, das sie nur eine Handvoll köstlicher Zutaten benötigen.

Sie eignen sich sowohl für die Arbeit von zu Hause aus, als auch für die Arbeit im Büro. Stelle einfach sicher, dass du sie gut einpackst oder in einen verschließbaren Behältergibst –  und schon bist du fertig. Ein Pluspunkt: Du musst bei dieser Mahlzeit auch nicht darauf warten, bis die Mikrowelle fertig ist!

Wir haben Sandwich Thins verwendet, da sie nur etwa halb so viele Kalorien liefern, wie normale Brotscheiben (und sich daher leicht austauschen lassen), wenn man seine Ernährungsziele einhalten will. Wenn du etwas Abwechslung möchtest, eignen sich aber auch knusprige Brötchen, Fladenbrote oder sogar Tortilla-Wraps sehr gut.

Hier geht es zu den Nährwerten.

Servings
2 Portionen

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets (gekocht & zerkleinert)
  • 2 Stangen Staudensellerie (zerkleinert)
  • 200 g fettfreier Hüttenkäse
  • 1/2 rote Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • Handvoll Spinatblätter
  • 4 Sandwhich Scheiben (Toast, Thins etc.)

Method

  1. Das zerkleinerte Hühnerfleisch, den gehackten Sellerie, die rote Zwiebel und den Hüttenkäse in eine große Rührschüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

  2. Stelle nun die Sandwhiches zusammen – nimm eine Sandwhich Scheibe, gib ein paar Löffel der Hähnchenmischung darauf und belege es mit einigen Spinatblättern.

Nährwerte

Menge pro Portion

Calories 231
Total Fat 2g
Total Carbohydrates 24g
Protein 30.5g


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Autor und Experte

Lauren is an English Literature graduate originally from the South. She’s always loved swimming, has discovered the power of weight training over the past few years, and has lots of room for improvement in her weekly hot yoga class. On the weekends she’s usually cooking or eating some kind of brunch, and she enjoys trying out new recipes with her housemates – especially since shaking off student habits, like mainly surviving off pasta. Above all, she’s a firm believer in keeping a balance between the gym and gin. Find out more about Lauren’s experience here: https://www.linkedin.com/in/lauren-dawes-b4416aaa/


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