An manchen Tagen fehlt einem einfach die Geduld, um eine ausgeklügelte oder komplizierte Meal Prep durchzuführen. Das verstehen wir voll und ganz.
Zum Glück hat Niall Kirkland, unser Koch, ein super-leichtes Rezept für BBQ Hähnchen Tacos auf Lager, welches eine wahre Geschmacksexplosion mit reichlich geschmolzenem Käse bietet. Die Tacos sind in weniger als 20 Minuten zubereitet - besser geht's doch gar nicht, oder?
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Super leichte BBQ Hähnchen Tacos
Ergibt: 3 Portionen
Die Zutaten
- 400g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz & Pfeffer zum Würzen
- 75ml zuckerfreie BBQ Sauce
- 1 tbsp. 100% Kokosöl
- 2 Paprika, gewürfelt
- 6 Mini-Tortillas
- 60g Cheddar, fettarm & geraspelt
- ½ rote Zwiebel, fein gehackt
Optionale Toppings
- Eisbergsalat, zerkleinert
- Koriander
Die Zubereitung
- Heize zuerst den Ofen auf 180 °C vor.
- Gib dann das Hähnchenfleisch, das Knoblauchgranulat, das Paprikapulver, Salz, Pfeffer und die zuckerfreie BBQ Sauce in eine große Schüssel, um alles sorgfältig zu vermengen.
- Erhitze als nächstes einen Esslöffel mit Kokosöl in einer Pfanne und gib das Hähnchen hinein.
- Brate das Fleisch für 7-8 Minuten bei mittlerer Hitze, während du alles regelmäßig durchrührst, bis es vollständig gar ist, ehe du es aus der Pfanne nimmst.
- Nun kommt die Paprika in die Pfanne. Brate sie für ein paar Minuten an.
- Lege Backpapier auf dem Backblech aus und beginne damit, deine Tacos zu bauen - beginne mit den Mini-Tortillas, dann dem geraspelten Cheddar-Käse, dem gebratenen Hähnchenfleisch und der roten Zwiebel.
- Backe die BBQ Tacos für 8 Minuten im Ofen und gib anschließend den Eisbergsalat und Koriander oben drauf, ehe du dich drauf stürzt.
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Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
