Rezepte

Vegane Tortilla Pizza

Warum kompliziert, wenn es auch so einfach geht?


Tortillas sind überaus praktisch: Man kann sie nicht nur für leckere Wraps verwenden, sondern auch – mit wenigen Handgriffen – eine reichhaltige und aromatische Pizza zaubern, die keine Wünsche offen lässt.

Probiere unsere Variante einer köstlichen, veganen Tortilla Pizza mit weißen Bohnen für den Extra-Proteinschub. Du wirst es garantiert nicht bereuen!

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Servings
4 Tortilla Pizzen

Vegane Tortilla Pizza


Zutaten

  • 1 Tube Tomatenmark
  • 4 Vollkorn-Tortillas
  • 400 g weiße Bohnen (abgetropft)
  • 3 EL Hefeflocken
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • 4 Knoblauchzehen (geschnitten)
  • 2 Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 7 Cherry Tomaten (oder eingelegte Tomaten in Öl)
  • zum Abschmecken Salz & Pfeffer

 

Method

  1. Heize den Backofen auf 180°C vor.

  2. Verteile das Tomatenmark, den Knoblauch, die Zwiebelringe und die Bohnen auf dem Tortilla und würze sie mit Salz, Pfeffer, Hefeflocken, dem Oregano und etwas Paprikapulver.

  3. Backe den Tortilla 15 Minuten (der Rand sollte sich leicht bräunen).

  4. Zum Schluss verteilst du Rucola auf den Pizzen und würzt nochmals mit frischem Pfeffer.

Vegane Tortilla Pizza


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Nadja Kowalski

Nadja Kowalski

Autor und Experte


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