Rezepte

Hähnchen Burrito Bowl | Meal Prep Rezept

Wer würde nicht jeden Tag einen Burrito zum Mittagessen essen, wenn er könnte?


Nun, mit dieser etwas makronährstoff-freundlicheren Burrito Bowl Kannst du das im Grunde ohne schlechtes Gewissen tun. Sie ist voller Geschmack, unglaublich einfach zuzubereiten (was unserer Meinung nach die beste Art von Rezept ist) und sie wird dich den ganzen Tag über satt machen.

Und wenn du es etwas extravaganter magst, dann empfehlen wir dir, ein paar Scheiben frische Avocado hinzuzufügen (oder sogar eine hausgemachte Guacamole zuzubereiten).

Hier geht es zu den Nährwerten.

Servings
4 Portionen

Hähnchen Burrito Bowl | Meal Prep Rezept


Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
  • 2 Hühnerbrüste (in Würfel geschnitten)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Msp Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 2 Dosen schwarze Bohnen (abgetropft)
  • 1 Gläschen Salsa
  • 200 g Reis (50g/Portion)
  • Zum Servieren: Limettenspalten und frischer Koriander

Method

  1. Das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Einige Minuten anbraten, bis sie weich sind, und dann den zerdrückten Knoblauch hinzufügen.

  2. Das gewürfelte Hähnchen in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und gut umrühren. 5-10 Minuten kochen lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und die Farbe von rosa zu weiß wechselt.

  3. Dann die abgetropften schwarzen Bohnen und die Salsa in die Pfanne geben und gut umrühren. Lasse das Gericht ein paar Minuten durchgaren und portioniere es dann zusammen mit dem gekochten Reis in deine Vorratsbehälter.

  4. Mit frischem Koriander und einer Limettenspalte garnieren.

Hähnchen Burrito Bowl | Meal Prep Rezept


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Lauren Dawes

Lauren Dawes

Autor und Experte

Lauren is an English Literature graduate originally from the South. She’s always loved swimming, has discovered the power of weight training over the past few years, and has lots of room for improvement in her weekly hot yoga class. On the weekends she’s usually cooking or eating some kind of brunch, and she enjoys trying out new recipes with her housemates – especially since shaking off student habits, like mainly surviving off pasta. Above all, she’s a firm believer in keeping a balance between the gym and gin. Find out more about Lauren’s experience here: https://www.linkedin.com/in/lauren-dawes-b4416aaa/


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