Wer würde nicht jeden Tag einen Burrito zum Mittagessen essen, wenn er könnte?
Nun, mit dieser etwas makronährstoff-freundlicheren Burrito Bowl Kannst du das im Grunde ohne schlechtes Gewissen tun. Sie ist voller Geschmack, unglaublich einfach zuzubereiten (was unserer Meinung nach die beste Art von Rezept ist) und sie wird dich den ganzen Tag über satt machen.
Und wenn du es etwas extravaganter magst, dann empfehlen wir dir, ein paar Scheiben frische Avocado hinzuzufügen (oder sogar eine hausgemachte Guacamole zuzubereiten).
Hier geht es zu den Nährwerten.
- Servieren
- 4 Portionen
Hähnchen Burrito Bowl | Meal Prep Rezept
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 2 Hühnerbrüste (in Würfel geschnitten)
- 1 Prise Salz
- 1 Msp Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 2 Dosen schwarze Bohnen (abgetropft)
- 1 Gläschen Salsa
- 200 g Reis (50g/Portion)
- Zum Servieren: Limettenspalten und frischer Koriander
Anweisungen
Das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Einige Minuten anbraten, bis sie weich sind, und dann den zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
Das gewürfelte Hähnchen in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und gut umrühren. 5-10 Minuten kochen lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und die Farbe von rosa zu weiß wechselt.
Dann die abgetropften schwarzen Bohnen und die Salsa in die Pfanne geben und gut umrühren. Lasse das Gericht ein paar Minuten durchgaren und portioniere es dann zusammen mit dem gekochten Reis in deine Vorratsbehälter.
Mit frischem Koriander und einer Limettenspalte garnieren.
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