Von Gemma Amery
Servings: 8
Ingredients
- 5 EL Instant-Haferflocken - (oder 5 EL gemahlene Haferflocken)
- 1 Messlöffel Impact Whey Protein
- 6 Eiklar
- 120 ml Milch nach Wahl
- 1/2 TL Backpulver
- 2 EL Mandelbutter
- Ein wenig: Kokosöl
- 1 EL Mandelbutter - (für das Topping)
- Eine Handvoll Himbeeren - (für das Topping)
Instructions
- In einer großen Rührschüssel die Instant-Haferflocken, einen Messlöffel Proteinpulver, das Backpulver und das Eiklar miteinander verquirlen.
- Unter Rühren nach und nach die Milch zu den Haferflocken geben. Die Mandelbutter hinzufügen und weiter mixen, bis die Masse glatt ist.
- Erhitze eine Pfanne bei niedriger Hitze und reibe den Boden der Pfanne mit einem in Kokosöl getränkten Papiertuch ein, damit die Pancakes nicht kleben bleiben.
- Etwa eine Minute lang backen und den Pfannkuchen umdrehen. Noch eine Minute backen, dann vom Herd nehmen.
- So fortfahren, bis kein Teig mehr vorhanden ist. Mit Mandelbutter und Himbeeren belegen und verzehren - fertig!
Mandelbutter- & Himbeer-Protein-Pancakes | Gesundes Frühstücksrezept
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