Ein schokoladiges Yule Log darf in der Weihnachtszeit auf keinem Tisch fehlen.
Dieses unglaublich einfache Rezept von unserer Lieblingsbäckerin Florencia (@healthy_floflo) eignet sich ideal als selbstgemachtes Dessert, welches nicht nur köstlich ist, sondern auch einen kleinen Protein-Boost liefert.
Vergiss den inneren Monolog darüber, ob du dir noch einen Nachschlag gönnen sollst oder nicht - greif' einfach zu!
Protein Schokoladen Yule Log mit nur 6 Zutaten
Ergibt: 8 Stück
Servings: 8
Ingredients
- 3 Eier - (Eigelb und Eiklar getrennt)
- 80 g heller Muscovadozucker
- 2 EL Wasser
- 60 g Mehl mit Backpulver
- 15 g Kakaopulver
- 200 ml Sahne
- 2 Messlöffel Impact Whey Protein - (Vanille)
Instructions
- Heize zunächst den Ofen auf 170 °C vor.
- In einer kleinen Schüssel das Eigelb, den Zucker und das Wasser zu einer cremigen Masse verrühren. Siebe dann das Mehl und das Kakaopulver hinein und rühre, bis die Mischung eine Spur hinterlässt.
- In einer anderen Schüssel schlägst du das Eiklar steif. Dann den Eischnee in drei separaten Teilen unter die Kakaomischung heben (ganz vorsichtig unterheben!).
- Gib den Mix anschließend in ein Backblech mit Backpapier und backe das Ganze für zirka 10 Minuten (oder bis sie fest wird).
- Nimm das Biskuit aus dem Ofen und lasse es vollständig abkühlen. In der Zwischenzeit mischt du die Crème double und das Proteinpulver zusammen, bis du eine glatte, dicke Masse herausbekommst, die am Schneebesen klebt.
- Die Creme gleichmäßig auf dem Biskuit verteilen und vorsichtig einrollen. Mit etwas mehr Kakaopulver zur Dekoration bestreuen und dann servieren! Guten Appetit!
Dir hat dieses Rezept für unser Protein Schokoladen Yule Log gefallen? Hier findest du mehr gesunde Fitness Rezepte.
Folgende Beiträge könnten dich ebenfalls interessieren:
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
