Rezepte

Veganes Kraftkorn Knäcke

Knusprig, nahrhaft und gesund – unser veganes Kraftkorn Knäcke ist ein echter Lebensretter!


Knäcke-Liebhaber, die sich gerne selbst in der Küche kreativ austoben, liegen mit diesem Rezept goldrichtig. Dieses nahrhafte und gesundes Kraftkorn Knäcke enthält zahlreiche Saaten – darunter Leinsamen, Sesam, Sonnenblumen- und Kürbiskerne – sowie eine Prise Kichererbsenmehl und diverse Kräuter und Gewürze.

Es eignet sich ideal als Alternative zu herkömmlichen Knäckebrot aus dem Supermarkt und ist zudem auch ideal für unterwegs, wenn die Ernährung schnell und unkompliziert (aber immer noch gesund) sein soll.

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.


Veganes Kraftkorn Knäcke


Ergibt: ca. 7 Stück

Die Zutaten

  • 3 EL geschrotete Leinsamen
  • 6 EL Wasser
  • 120g Sonnenblumenkerne
  • 25g Sesam
  • 130g Kürbiskerne
  • 1 TL Salz und Pfeffer
  • 2 TL getrocknete Kräuter Mischung
  • 1 TL Paprikapulver
  • 35g Kichererbsenmehl
  • 3 EL Rapsöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Korianderpulver

 

Die Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 180C vor.
  2. Vermenge die Leinsamen mit 7 EL Wasser und stelle es zum Quellen (für ca. 10 Minuten) in den Kühlschrank.
  3. Nun vermengst du alle restlichen Zutaten und gibst die Leinsamen/Wasser Mischung  hinzu.
  4. Gib die Masse auf ein Backpapier und presse sie platt. Sie sollte ca. 3-4 mm dünn sein.
  5. Backe alles für 20 Minuten.

Veganes Kraftkorn Knäcke

 


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Veganes Kraftkorn Knäcke

Nährwerte

Menge pro Portion

Calories 439
Total Fat 33.1g
Total Carbohydrates 16.2g
Protein 12.2g


Nadja Kowalski

Nadja Kowalski

Autor und Experte


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