Wenn man sich zum ersten Mal mit dem Veganismus beschäftigt, kann man sich ein wenig überwältigt fühlen. Eine ganze Welt von Zutaten, von denen du nicht einmal wussten, dass es sie gibt - und eine lange Liste von vernachlässigtem Gemüse, die dich erwartet.
Aber vegane Mahlzeiten sind voller Geschmack und können einfacher sein, als Sie vielleicht gedacht haben. Wir haben eine Liste mit 5 einfachen veganen Gerichten für Anfänger zusammengestellt, um dir den Einstieg in die vegane Ernährung zu erleichtern.
Alle diese Gerichte sind so konzipiert, dass sie schnell und einfach zubereitet werden können und viele Zutaten verwenden, die du hoffentlich schon auf Lager hast - auch wenn du noch kein Veganer bist! Und vergiss nicht, dass vegane Supplemente ein weiterer wichtiger Aspekt sind, den du als Veganer-Anfänger berücksichtigen sollten, also schaue dir unbedingt unser veganes Sortiment an.
- Auberginen Masala
- Cremige Erdnussbutter Pasta
- Ultimative Portobello Fajitas
- Linsen-Dahl Eintopf & Hausgemachtes Naan-Brot
- Buffalo Blumenkohl Tacos
Auberginen Masala
Das erste Gericht auf der Speisekarte ist unser veganes Auberginen-Masala. Ein perfekter Start für deine vegane Reise, da es für diese Art von Gericht keine Fleischalternativen gibt, sondern nur einfaches Gemüse, mit dem du wahrscheinlich schon vertraut bist.
Eine reichhaltige Tomatensauce mit einer "fleischigen" angebratenen Aubergine - ein großartiges Gericht für die Mitte der Woche.
Die vollständigen Rezeptdetails findest du hier:
Cremige Erdnussbutter Pasta
Als Nächstes steht unsere cremige Erdnussbutter Pasta auf dem Plan. Eine vegane, anfängerfreundliche 15-Minuten-Mahlzeit mit einem hohen Anteil an pflanzlichem Protein (17 g pro Portion).
Auch hier sind keine fleischähnlichen Ersatz-Zutaten erforderlich, da nur Gemüse zum Einsatz kommt. Und du kannst alles hinzufügen, was du im Kühlschrank herumliegen hast. Perfekt für die Abende, an denen die Schränke ein wenig leer aussehen.
Die vollständigen Rezeptdetails findest du hier:
Ultimative Portobello Fajitas
Passend zu den bisherigen 15-Minuten Gerichten präsentieren wir dir unsere ultimativen veganen Fajitas mit Portobello-Pilzen. Wahrscheinlich hast du schon einmal Fajitas gemacht, was dieses Gericht zu einem perfekten Einstiegsgericht für vegane Anfänger macht.
Die Pilze sorgen für eine fleischige Konsistenz und die Guacamole für den erfrischenden Kick. Und für zusätzliche Menge an Protein fügst du einfach ein paar Bohnen deiner Wahl hinzu (wir empfehlen Kidney- oder schwarze Bohnen).
Die vollständigen Rezeptdetails findest du hier:
Linsen-Dahl Eintopf & Hausgemachtes Naan-Brot
Alles, was in einem Topf zubereitet werden kann, macht das Leben garantiert einfacher - und sei es nur, weil man weniger abwaschen muss.
Dieses Linsen-Dahl als Eintopf Rezept ist da keine Ausnahme. Einfach alles in die Pfanne geben und zuschauen, wie es gelingt. In diesem Rezept lernst du auch, wie du deine eigenen Naan-Brote machst, was zunächst kompliziert klingen mag, aber eigentlich ganz einfach ist!
Eine großartige Möglichkeit für vegane Anfänger, um in der Küche kreativ zu werden.
Die vollständigen Rezeptdetails findest du hier:
Buffalo Blumenkohl Tacos
Unser fünftes und letztes Rezept ist Blumenkohl, wie du ihn noch nie probiert hast... getränkt in Buffalo-Sauce. Vergiss das Buffalo Chicken, welches du bisher gegessen hast. Vegane Anfänger werden nicht mehr zurückblicken, nachdem sie ein paar von diesen Tacos probiert haben.
Die vollständigen Rezeptdetails findest du hier:
Vegane Buffalo Blumenkohl Tacos
Take Home Message
Inzwischen solltest du über ein ganzes Arsenal an einfachen, veganen Gerichten verfügen, die auch für Anfänger geeignet sind.
Und wir hoffen, dass wir dir gezeigt haben, dass veganes Essen nie langweilig sein muss. Jetzt musst du nur noch anfangen zu kochen, also schnelle dir die Schürze um - und los geht's.
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Vegane Protein Bouletten
Originally from London, Monica graduated with a degree in Philosophy from the University of Leeds, where she honed her writing skills at a popular student news website and discovered her passion for weight training. Now, she’s proud to combine her love of fitness with her talent for storytelling. Outside of work, Monica enjoys cooking, exploring new restaurants, and discovering scenic walking routes.
