Servings: 1
Ingredients
- 1 Scheibe Parmaschinken
- 80 - 100 g gekochte Hühnerbrust - (zerkleinert)
- 1 EL Naturjoghurt
- 1 Spritzer Worcestershire-Sauce
- 1 Frühlingszwiebel - (gehackt)
- 2 Anchovis - (fein gehackt)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Abrieb einer Zitrone
- 10 g Parmesan
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Pitabrot - (Vollkorn)
- Eine Handvoll kleiner Kopfsalat
Instructions
- Brate den Parmaschinken zunächst in einem Air-Fryer oder einer Pfanne, bis der Schinken goldbraun wird (ca. 3-4 Minuten). Lass den Schinken anschließend in einem Papiertuch abkühlen, schneide ihn klein und stelle ihn dann beiseite.
- Zerkleinere nun das Hähnchenbrustfilet in einer Schüssel und mische es mit dem Joghurt und ein paar Spritzern von der Worcestershire-Sauce, den gehackten Zwiebeln, 2 fein gehackten Anchovies, dem Zitronensaft und -abrieb, dem geraspelten Parmesan und etwas schwarzem Pfeffer. Schmecke das Ganze soweit ab, bis es deinem Geschmack entspricht.
- Toaste das Pitabrot und schneide es in der Mitte auf, aber sei vorsichtig (nicht die Hände verbrennen). Fülle das Pitabrot nun mit etwas Kopfsalat und löffle anschließend die Hähnchenfüllung hinein. Garniere deine Pita mit dem knusprigen Parmaschinken und ein paar gehackten Frühlingszwiebelresten.
- Genieße deine Caesar Salad Pita mit Hähnchen unmittelbar oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter für später auf.
Caesar Salad Pita mit Hähnchen
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<p style="text-align: center;">Lauren is an English Literature graduate originally from the South. She’s always loved swimming, has discovered the power of weight training over the past few years, and has lots of room for improvement in her weekly hot yoga class.</p> <p style="text-align: center;">On the weekends she’s usually cooking or eating some kind of brunch, and she enjoys trying out new recipes with her housemates – especially since shaking off student habits, like mainly surviving off pasta. Above all, she’s a firm believer in keeping a balance between the gym and gin.</p> <p style="text-align: center;">Find out more about Lauren’s experience <a href="https://www.linkedin.com/in/lauren-dawes-b4416aaa/">here</a>.</p>
