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Rezepte

7 Gemüse-Rezepte, die wie der Sommer schmecken

7 Gemüse-Rezepte, die wie der Sommer schmecken
Joni McMullen
Autor und Experte9 Monate Ago
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Der Sommer ist endlich da – die perfekte Zeit, um neue Rezepte auszuprobieren, die uns bei der Hitze helfen.

Von Salat bis hin zu Meal-Prep-Ideen ist alles dabei. Diese 7 Gemüse-Rezepte bringen deine Mahlzeiten von 0 auf 100.

 

1. Kichererbsen Salat

Nichts schreit mehr nach Sommer als ein erfrischender Salat. Mit diesem 10-Minuten Kichererbsen-Salat erlebst du wahre Meal Prep Magic.

Mit 19 g Protein und nur knapp über 400 Kalorien bringt dich dieser Salat garantiert durch heiße Nachmittage.

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Kichererbsen Salat | 10 Minuten Meal Prep Rezept

Bereite in Windeseile einen leckeren Kichererbsen-Salat zu.

 

2. Vegane Fajitas

Probiere diese Abwandlung eines Klassikers. Diese Fajitas sind in 15 Minuten fertig und ideal für warme Sommerabende.

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Vegane Fajitas | Ultimative Portobello Fajitas in nur 15 Minuten

Du wärst erstaunt, was man aus Protobello Pilzen so alles zaubern kann.

 

3. 15 Minuten Rote Beete BBQ Burger

Grillen gehört einfach zum Sommer dazu – probiere diese Burger aus roter Beete und bereichere deine nächste Grillfeier.

Mit 21 g Protein und weniger als 500 Kalorien sind sie genau das richtige für dich.

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15 Minuten Rote Bete BBQ Burger | Rote Bete Burger Rezept

Dieser Rote Bete Burger ist ein veganer Hochgenuss.

 

4. Süßkartoffel-Frittata mit Grünkohl & Zwiebeln

Sättigend, lecker und einfach. Diese Süßkartoffel-Frittata ist perfekt, um das Gemüse in deinem Kühlschrank zu verarbeiten.

Dieses Rezept ist auf zwei Portionen ausgelegt, sodass du noch am nächsten Tag etwas davon hast.

 

5. Gebackener Feta mit Couscous

Es ist offiziell: Die Saison für gebackenen Feta hat begonnen.

Wir kombinieren ihn mit lockerem Couscous zu einer leckeren Beilage für den sommerlichen Grillabend.

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Gebackener Feta mit Couscous | Sommer Meal Prep

Wir haben diesen leckeren TikTok-Trend genommen und daraus die perfekte BBQ-Beilage gemacht.

 

6. Würziges Honig Halloumi Fladenbrot

Man kann es nicht bestreiten: Halloumi steht ganz weit oben auf der Liste der Käsesorten. Diese süße und klebrige Chili-Honig-Soße macht ihn nur besser.

Mit stolzen 28 g Protein ist dieses Rezept die perfekte Ergänzung für jeden Sommerabend.

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Würziges Honig Halloumi Fladenbrot

Die perfekte Mahlzeit für den fleischlosen Tag.

 

7. Röst-Gemüse & Feta Blätterteig-Pastete

Dieses Gericht ist schnell gemacht und enthält reichlich Gemüse sowie zerkrümelten Feta. Mach dich auf eine nährstoffreiche Geschmacksexplosion bereit.

Das Ganze ist in nur 20 Minuten fertig und kommt auf weniger als 250 Kalorien pro Portion. Es wird sicherlich schon bald zu einem deiner Lieblingsrezepte für den Sommer.

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Röst-Gemüse & Feta Blätterteig-Pastete | 20 Minuten Gericht

Gutes Essen braucht nicht immer viel Vorbereitungszeit

 

Take Home Message

Und das war‘s auch schon. Teste diese 7 Rezepte und du wirst sicherlich einen neuen Liebling für den Sommer finden.

 

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