Gibt es eigentlich etwas, das durch die Hinzugabe von Erdnussbutter nicht besser wird?
Niall Kirkland meldet sich mit einem weiteren, köstlichen und super-einfachen Backrezept zurück, welches du sogleich ausprobieren kannst. Diese leckeren Erdnussbutter Flapjacks sind ein süßer Snack, der durch durch die langen Tage bringt.
Haferriegel, sogenannte Flapjacks, haben etwas ganz Besonderes – sie sind ein garantierter Stimmungs-Booster. Und die Zugabe unserer Lieblings-Erdnussbutter wertet das ganze Rezept noch einmal kräftig auf.
Niall hat Honig für die natürliche Süße und Kokosöl anstelle von Butter verwendet. Dies macht unserer Haferriegel noch eine Ecke gesünder – und sie können auch veganerfreundlich zubereitet werden. Wähle hierfür einfach eine Milch-Alternative deiner Wahl.
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Super einfache Erdnussbutter Flapjacks
Ergibt: 16 Erdnussbutter Flajpacks
Die Zutaten
- 200g Haferflocken
- 1 Teelöffel Zimt
- Prise Salz
- 175g Erdnussbutter
- 70g Honig
- 25g Kokosöl
- 1 Teelöffel Vanille-Essenz
- 100ml Milch nach Wahl
- 100g dunkle Schokolade
Die Zubereitung
- Heize zuerst den Ofen auf 175 °C vor.
- Mische in einer großen Schüssel die Haferflocken, den Zimt sowie das Salz zusammen und stelle sie anschließend zur Seite.
- Gib nun die Erdnussbutter, den Honig, das Kokosöl sowie die Vanille in ein mikrowellen-geeignetes Gefäß für 60 Sekunden.
- Rühre alles gut durch, sobald die Mikrowelle fertig ist und gieße etwas Milch hinein. Wieder gut durchrühren.
- Als nächstes kommen alle trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten. Auch hier alles gut durchrühren.
- Nun kommt der Mix in die Backform. Drücke den Teig mit einem Löffel o.ä. platt.
- Backe deine Erdnussbutter Flapjacks für 15-20 Minuten, bevor du sie anschließend für etwas 10 Minuten abkühlen lässt.
- Schmelze nun die dunkle Schokolade in der Mikrowelle ein und gieße sie anschließend auf die Flapjacks. Verteile die geschmolzene Schokolade gleichmäßig mit einem Löffel.
- Stelle die Flapjacks in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe, damit die Schokolade trocknen kann.
- Hole die Flapjacks aus dem Kühlschrank bzw. der Gefriertruhe und schneide sie in 16 gleich große Stücke. Guten Appetit.
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