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Rezepte

Cremiges Knoblauch-Hähnchen mit Reis

Cremiges Knoblauch-Hähnchen mit Reis
Lauren Dawes
Autor und Experte14 Tage Ago
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Die Tage der trockenen, geschmacklosen Hühnchen- und Reisgerichte sind endgültig vorbei.

Wir finden es einfach nicht akzeptabel, Geschmack für eine optimale Makronährstoffkomposition zu opfern, wenn man mit einem einfachen Rezept – wie diesem – einfach beides haben kann. Das Ziel ist es, deine Mahlzeiten zu genießen, richtig?

Mit über 45g Protein pro Portion, ist dieses Rezept ein absoluter Hit, wenn es darum geht, deine täglichen Nährstoffziele zu erreichen. Außerdem ist es köstlich-cremig und enthält reichlich Gemüse, welches dir einen Schub an Vitaminen und Mineralien liefert. Eine solide Wahl für die schnelle und bequeme Meal Prep, mit der du dich für die kommende Woche eindecken kannst.

Servieren
4 Portionen

 

Cremiges Knoblauch-Hähnchen mit Reis

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 500 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
  • 300 g brauner Reis
  • 2 EL gemischte Kräuter
  • 3 Knoblauchzehen
  • Nach Bedarf: Schale einer Zitrone
  • Nach Bedarf: Salz und Pfeffer
  • 700 ml Hühnerbrühe
  • 200 g grüne Bohnen
  • 200 griechischer Joghurt (Light)
  • 250 g Spinat
  • Zum Servieren: frische Petersilie

Anweisungen

1.

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und gib dann die Hähnchenteile hinzu. Brate das Hähnchen einige Minuten lang, bis es nicht mehr ganz rosa ist.

2.

Gib dann den braunen Reis (ungekocht), die gemischten Kräuter, die Knoblauchzehen und die Zitronenschale hinzu und rühre alles gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.

Als Nächstes musst du die Hühnerbrühe vorsichtig hinzugießen, erneut alles gut umrühren und dann mit einem Deckel abdecken. Nun 15 Minuten köcheln lassen.

4.

Die grünen Bohnen in die Pfanne geben, wieder abdecken und erneut 10 Minuten köcheln lassen.

5.

Nun den Joghurt einrühren und den Spinat dazugeben. Einige Minuten kochen, bis der Spinat gar ist, dann mit frischer Petersilie bestreut servieren.

Cremiges Knoblauch-Hähnchen mit Reis

Nährwertangaben

Kalorien387
Fett gesamt7g
Kohlenhydrate insgesamt32g
Eiweiß45g

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Lauren Dawes
Autor und Experte
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Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet. Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren – was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.
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